Pelaksana Akademi

Unsur pelaksana akademi adalah Jurusan dan Program Studi. Di Akademi Peternakan Karanganyar hanya ada satu jurusan dengan satu program studi yaitu Produksi Ternak. Jurusan dan Program Studi dikelola oleh Ketua dan Sekretaris. Saat ini Jurusan dan Program Studi Produksi Ternak dikelola oleh Ir. Puji Astuti, M.P. selaku Ketua Jurusan.  Anggota  Jurusan  ini  meliputi  semua  dosen  yang mengampu mata kuliah. Para Dosen ini terdiri dari dosen tetap, dosen tidak tetap dan dosen tamu dan dikelompokkan ke dalam laboratorium dan kelompok pengajar sesuai bidang keahlian yang dikembangkan.